自做的紅薯煎包

第一、 把麪粉放置盤子裏，加酵母【酵母按説明下料】

第二、 再加1個雞蛋、適量的白糖。

第三、 加少量的水揉成粉團，然後蓋住發酵。

第四、 紅薯去皮切成厚片，放置鍋裏大火蒸15分鐘左右。【蒸到鬆為止】

第五、 然後把蒸熟的紅薯拿出來。

第六、 加入20克的奶粉，適量的白糖。

第七、 然後用叉子把紅薯壓成薯泥，再搓揉成粉團。

第八、 把粉團揉成一個個丸子，備做包子餡。

第九、 麪糰發酵到兩倍大後，再撒點麪粉進去搓揉光滑。

第十、 然後搓成長條，再用刀均勻地切成一段段。

第十一、 用切好的麪糰壓成薄餅狀，然後放紅薯丸子進去收口。

|12|| 開火下油，把包好的包子放進去鍋裏，收口的那面向鍋底用小火煎。

|13|| 煎至3分鐘左右，把包子翻轉，然後用勺子把包子壓扁一些。

|14|| 煎至兩面金黃色，大概6分鐘左右就可以了。【因為紅薯餡是熟的，包子皮又薄所以不用煎太久就熟透了】

|15|| 鬆鬆軟軟的紅薯包子就做好了。