小蘇打可以殺菌嗎

小蘇打可以殺菌。小蘇打是碳酸氫鈉，比如切菜用的案板上隱藏着許多細菌，我們可以用檸檬蘸着小蘇打擦拭，不僅可以去除難聞的異味，還能殺菌消毒；在馬桶中放入一些小蘇打，用刷子輕輕一刷，污漬就消失了，殺菌且消毒，異味全消失。

另外，小蘇打在食品行業中也有廣泛應用，它是疏鬆劑，用於生產餅乾、麪包、饅頭等，是碳酸飲料中二氧化碳的發生劑，可與明礬複合為鹼性發酵粉等。