葡萄酒有哪些搭配禁忌

葡萄酒搭配禁忌如下：

1、葡萄酒不能與濃香辛辣食品搭配，葡萄酒與辛辣食品搭配使葡萄酒的濃香與酸甜消失，葡萄酒無味。

2巧克力與葡萄酒搭配要適度，適度的巧克力與葡萄酒搭配細膩而爽脆，天然酸度平衡巧克力的馥郁與香甜，使口腔舒適清爽與潔淨。

3、葡萄酒禁忌與海鮮搭配，葡萄酒中的單寧與海鮮中的蛋白質相結合，會使葡萄酒帶上金屬味。

4、葡萄酒禁忌與醋搭配，會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。