勾魂魚頭醬料配方
經驗2.81W
1、調料:色拉油50克,祕製剁椒醬汁100克,祕製醃料汁250克,李錦記蒸魚豉油12克,葱花8克。
2、原料:清水30克,姜10克,葱段10克,香菜8克,西芹10克,蒜頭10克,胡蘿蔔10克,黃酒5克,味精2克,鹽3克。
3、製作流程:將葱段,姜,蒜頭,香菜,西芹,胡蘿蔔洗淨全部用刀拍鬆,再加入清水,黃酒,味精,鹽攪拌均勻,勾魂魚頭醬料就做成了。
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