大師請進龍蝦泡飯的做法急

具體做法步驟：

1、把蒜頭壓成蒜蓉，薑片切碎，龍蝦的頭和腳用刀背敲碎，小青菜洗乾淨，切成小段；

2、鍋倒油，燒熱後，先放姜、蒜末，爆香；

3、鍋中倒入龍蝦，用大火爆炒，倒入料酒；

4、把大碗高湯倒入鍋裏；

5、煮開後，用小火燜5分鐘；

6、把熟米飯倒在鍋裏搗勻；

7、煮2分鐘，加入青菜碎，煮2分鐘；

8、放鹽和白胡椒粉調味；

9、撒香菜碎或葱花，出鍋即可。