一杯咖啡的定價包含哪些成本

根據我瞭解的信息，來談一談一杯咖啡的定價包含哪些成本。

方法/步驟1

一、咖啡定價的因素

一杯咖啡的定價，主觀反映了咖啡店的成本開支，主要會包括咖啡店的房租、水電費、原材料、設備維修以及廣告費用，人工、行政開支、税費等。

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二、咖啡價格構成的比例

房租必然會佔去總營收的大頭，用户每買一杯咖啡，咖啡價格的約20%會流入商場、房東的口袋。除了房租外，水電費、設備維修以及廣告開支等運營費用，也是一筆不小的開支，基本上會佔約33.7%的比例。

咖啡豆、牛奶、咖啡杯等原材料，約佔14.3%。另外，咖啡店員工、咖啡機設備的折舊成本，也要計算在內，這部分約為12.6%(人工8.2%,折舊4.4%)。

接下來，減掉行政開支、税費(營業税等)，才是一杯咖啡的淨利潤了。