燒牛肉用什麼材料燒

紅燒牛肉所需食材：牛腩1000克、葱2根、姜5片、八角2個、花椒10粒、生抽45毫升、老抽15毫升、白酒30毫升、紅糖20克、草果1個。

製作方法及步驟：

1、牛肉洗淨後切成2至3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡45分鐘；

2、倒掉浸泡出的血水，將牛肉充分瀝乾。鍋中加入少量油燒到三成熱，放入牛肉塊煸炒，中途會出水，此時將火力調大中火，繼續翻炒直到水分收幹為止；

3、牛肉炒至變色、水分收幹後，放入白酒、葱段、薑片炒勻；