由氨基酸形成蛋白質的結構層次

1、一級結構:

蛋白質的一級結構是蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序，是蛋白質最基本的結構。它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，肽鍵是蛋白質結構中的主鍵；

2、二級結構:

蛋白質的二級結構是指多肽鏈中主鏈原子的局部空間排布即構象，不涉及側鏈部分的構象；

3、三級結構:

蛋白質的多肽鏈在二級結構的基礎上進一步盤曲或折迭形成具有一定規律的三維空間結構，稱為蛋白質的三級結構。蛋白質三級