為什麼蛋白的三級結構比蛋白的氨基酸序列更保守
百科1.78W
氨基酸的通式中含有一個-R集團,不同的-R集團賦予氨基酸不同的性質,如含有非極性R基的氨基酸呈疏水性,含極性R基的氨基酸呈親水性,氨基酸序列構成蛋白質一級結構,然後非極性氨基酸在疏水作用下相互靠近,被包埋在蛋白質內部,而親水氨基酸則分佈在蛋白質表面,構成蛋白質的立體結構。此外,通過氫鍵,離子鍵,二硫鍵等力的作用可以使一級結構上相聚較遠的氨基酸相互靠近作用,在三維空間相互聯繫。所以當一級結構確定以後,每個氨基酸的位置和性質就決定了它與周圍其他氨基酸的作用,即決定了蛋白質的空間結構
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玉米是鹼性食物嗎
玉米是鹼性食物。玉米中包括鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素。其溶於水後生成鹼性溶液,這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。...
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蠶屬於什麼種類動物
蠶屬於鱗翅目動物。蠶是絲綢的主要原料來源,在人類經濟生活及文化歷史上佔有重要地位。原產中國,華南地區及台灣俗稱之蠶寶寶或娘仔。家蠶的英文名為“silkworm”(意為“絲蟲”)是因為它用絲織繭。繭由一根300-900米長的絲織成。...
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蝙蝠屬於什麼中的翼手目
蝙蝠屬於哺乳動物中的翼手目。蝙蝠是唯一能夠真正飛翔的哺乳動物;除一般哺乳動物的特點外,還有一系列適應飛行的形態特徵。最小的是混合蝠,體重僅有1.9克,翼展16釐米;一些狐蝠的體重可以超過1.3千克,翼展可達1.7米。...
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單晶冰糖和黃冰糖有什麼區別
1、顏色不同:黃冰糖按顏色來分,包括白色、淡黃色、淺灰色。單晶冰糖基本為白色。2、製作工藝不同:黃冰糖是白砂糖和水在加熱到118-120度,經過冷卻、7天恆温結晶而成的。單晶體冰糖是將白砂糖在80度的水裏溶解、降温形成超飽和溶液、結晶析出而成。3、純度不同:因為...