米花糖的原料配方
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米花糖的原料:米花、油色拉油、水、糖。
米花糖的做法:
1、在一個深一點的盤子裏事先抹一層油備用;
2、鍋內放一點油;
3、放適量白糖,少許清水;
4、開小火,慢慢熬糖;
5、一開始的時候糖汁冒的是大泡,慢慢熬,後來就會變成細密的小泡;
6、糖汁的氣泡會變得越來越小,熬到糖汁成淺棕色,有些濃稠的感覺,氣泡也變得很密的時候就即可;
7、倒入大米爆花,用鏟子快速的翻勻,讓大米爆花裹勻糖汁;
8、將爆花倒入事先抹了油的容器中,用勺子壓平,壓瓷實;
9、等到自然晾涼的時候,從容器中倒出來,用刀切塊即可食用。
標籤:花糖
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