問大米花製作大米糕的配料和方法

做法如下：

主材：

大米230克打粉，50克開水，80克室温水，3克酵母，20克白砂糖，點綴適量青紅絲。做法：1、大米打粉過篩。

2、取50克粉用50克開水燙熟成燙種。

3、和餘下米粉、80克水，3克酵母，20克白砂糖混合成無顆粒細膩的米漿。

4、放入內桶發酵到2倍大，加些青紅絲在表面。

5、蒸制鍵36分鐘後，竹籤試熟，而後取出。