野狸子肉能吃嗎

能吃，羶味大。“野狸子”即叢林貓，為貓科貓屬的動物。分佈於亞洲（中西部）以及中國大陸的西藏、雲南、山東、河北等地，多見於沿河、環湖邊的蘆葦或灌叢、海岸邊森林、或具有高草的樹林、田野。不見於熱帶雨林中，可活動在接近海平面的低地，亦見於2500米高地。

紅燒果子狸的做法：

1、將果子狸宰殺治淨,狸肉用温水泡軟,洗淨,剁成4釐米見方的塊。

2、狸子肉塊放入盛有第2遍淘米水(不經過淘米水煮,肉不易爛)的鍋中,大火煮滾後,撈出濾幹水；

3、梨洗淨切成桔瓣塊；

4、燒熱鍋下油,至六成熟時,放入狸肉炒透,加水與肉平,再加冰糖、黃酒、醬油、鹽、葱結、姜塊(拍鬆),同煮。

5、待煮滾後改用小火燒至八成爛時,揀去葱結、姜塊,放入梨塊,至梨酥爛時,轉用大火燒至湯汁粘稠,出鍋裝盤即可。