速凍湯圓的另類吃法
1、黃豆磨成粉,也可以直接買黃豆粉。
2、黃豆粉放入乾淨的不粘鍋,小火炒熟。
3、豆粉、黑芝麻和糖混在一起。
4、鍋裏水燒開,下湯圓煮,至湯圓浮起。
5、把煮熟的湯圓撈起瀝乾水分,放在豆粉上裹一層,撒上椰蓉即可。
湯圓,別稱湯糰、浮元子,是漢族傳統小吃的代表之一。同時,也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。據傳,湯圓起源於宋朝。當時的明州(現浙江省寧波市)所興起的一種新奇食品,即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜軟糯。同時,湯圓象徵閤家團圓美滿,吃湯圓也意味着在新的一年裏閤家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。
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