什麼茶不是發酵茶

首先綠茶不是發酵茶，綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，並且是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多，綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。