雞翅怎麼炒才好吃

一：燻烤薄荷雞翅：

原料：雞翅。

醃料：醬油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。

步驟：雞翅用醃料醃製一夜，準備一個鍋，裏面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上醃好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙，然後調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙燻至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。

另用一塊錫紙折成四方形，放入薰好的雞翅，醃料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘。

二、咖喱雞翅：

主料：雞翅 輔料：熟土豆、青豆。

調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉。

做法：

1、將雞翅洗淨，土豆切成滾刀塊，青豆洗淨瀝乾水分。

2、坐鍋點火倒入油，油温四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。