從河裏抓的田螺應該怎麼清洗
從河裏抓的田螺有兩種清洗的辦法,但一個個清洗是共同需要的步驟。
田螺的清洗方法一:
1、先在水裏反覆的搓洗,再用牙刷一個一個的刷乾淨,這一步很麻煩,要有耐心的。
2、上面只是把外表清洗了,要是清洗裏面,就得反覆的用清水搓洗,因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新佈滿螺涎,溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐淨身體裏面的髒東西,放一點點的食鹽會好點,這樣處理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
3、最後用工具把螺尾斬掉,不但會清洗的更乾淨,還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
田螺的清洗方法二
1、同樣是先在水裏反覆的搓洗,再用牙刷一個一個的刷乾淨。
2、把田螺的尾部去掉,可以讓泥沙流出來。
3、在盆裏滴幾滴香油,這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來,而且能把他裏面的小蟲子給引誘出來,非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然後在用清水反覆清洗兩三次就可以了。
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