亞麻籽油的油温應控制多少為宜

1、亞麻籽油的油温應控制80度為宜。

2、食用油加熱過程中當温度超過80°，食用油的營養成分開始被破壞，所謂炒菜放完油以後，會香味宜人，是營養開始散發造成。通常，炒菜的油温適合在70-80度，油炸食品最多達到150度的油温，油温再高就會伴隨其它物質的生成或者分解。