香菜二月三月可以吃嗎

1、香菜二月三月可以吃，香菜一年四季都有都可種植，不過一般都是春秋兩季種植，所以現在是可以種植香菜的。

2、現在在9月種秋香菜的比較多，但是在8月也能種那些抗熱的品種，出芽率達不到太好的效果，但是效益不錯！另外北方俗語有：頭伏的蘿蔔二伏的菜，香菜也可以和白菜一塊兒種，只是出苗較慢，需採取保濕措施，例如覆蓋小麥桔、乾草等。

3、首先要做好種植規劃，精耕細作，避免重茬，要在3年內未種過香菜、芹菜的塊上種植，以防發生株腐病等土傳病害。

4、其次是種子處理，選優質品種，用15度-20度的清水浸種12-24小時，撈出後控出多餘水分，裝入濕布袋裏，然後放入地坑中催芽一晝夜後再拌施新高脂膜800倍液即可。

5、另外就是苗期管理，香菜出苗後3-4天小水灌澆一次，保持合理墒情。最後就是病蟲害防治了，香菜的病害有早疫、晚疫病、菌核病、灰黴病、軟腐病、病毒病、株腐病等，蟲害有蚜蟲、白粉蝨、斑潛蠅等。要根據病蟲害的發作特點，以防為主，防治結合，在噴施針對性滅防藥劑的同時，加施新高脂膜，可有效提高藥效，鞏固防治效果。