怎樣才能把餌塊炒得又軟又不粘

材料：餌塊粑、香腸片、豬油、餈粑、辣椒、鹽、醬油、薑絲、葱花、花椒面、味精、蒜苗等。

做法：

1、炒餌塊粑較為簡單，準備好餌塊粑、香腸片、豬油、磁粑辣椒、鹽、醬油、油、薑絲、葱花、花椒麪、味精、蒜苗段適量；

2、餌塊粑切成3毫米厚、4釐米長、3釐米寬片，香腸斜切成2毫米厚薄片，姜切絲、葱切成葱花、蒜苗切成3釐米長段，鍋下豬油燒至6成熱下薑絲炒香，下磁粑辣椒炒至油紅加香腸片、餌塊粑片、蒜苗段；

3、一起翻炒2分鐘，待香腸片炒變色後放鹽、醬油、花椒麪、味精