方便麪是怎麼生產出來的

方便麪的製作步驟如下：

1、麪粉：各家方便麪的廠家都在小麥粉的基礎上，會根據口味加入一些配料如：蛋清粉之類的。

2、水：用於和麪的水裏按比例加上鹽和鹼水（主要含碳酸鈉和碳酸鉀）攪拌均勻，加鹼可以中和麪團發酵產生的酸，使風味不發生變化，並且讓麪條更筋道，但切忌多加。

3、和麪攪拌：把攪拌好的液體，分散噴在麪粉上，充分地攪拌來模擬人工和麪，這樣攪好的麪糰還叫做生面，生面還要給過熟化才能進行下一步。

4、切面擠壓：面帶高速通過一對刀輥，被切成條，通過成型器傳送到成型網帶上。

5、蒸煮：就是通過蒸汽將麪條加熱蒸熟。無論是油炸還是非油炸方便麪都會經過這個階段，不然方便麪就沒辦法泡一下吃。

6、定量切面：迴轉刀切一圈，就是一包方便麪的分量，一般麪條會被切成30cm長，作為最適合夾取的長度。

7、油炸：把已經煮熟的麪條在130℃~165℃的油温下炸透，就完成了脱水硬化。