黑豆浸陳醋有什麼功效
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黑豆浸陳醋的功效:可以滋肝補腎,減肥,美容,防止白髮,烏髮,抗衰老,改善便祕,改善高血脂,高血壓,腰腿痠痛,冠心病,糖尿病,前列腺疾病等,能明目,護眼,改善視力,改善頭暈頭痛等。
醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。
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