怎麼挑選購買菜花
花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科的蔬菜,為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序,與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B羣、C。下面分享挑選菜花的經驗。
看菜花的顏色。
好的菜花呈現白色,或淡乳色,稍微有些發黃都是正常的,不能買顏色發深,或者有黑點的菜花,説明已經不新鮮了,不適宜食用。
觀察菜花的緊密度。
菜花的新鮮與否,可以通過觀察它的果實緊密度來判斷,我買菜花都先看是否密實,這樣的菜花做出菜來好吃。
選成熟好的菜花。
買菜花時,要挑選成熟好的,主要看花球周邊,沒有散開的比較好。有些菜花熟過了,或者放時間長了,根部會出現腐爛,在挑選時要特別注意。
看好葉子部分。
菜花葉子新鮮,菜花才會新鮮。在購買菜花時,要看好葉子,比較翠綠的、飽滿的葉子才好。在購買時,如果菜花葉子太多也不好,會增加重量,可以要求賣家削去一些葉子。
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