蒜薹怎樣炒出來嫩

炒蒜薹炒嫩點做法：

1、準備好一把蒜薹和一瓶辣子雞，將蒜薹洗淨，去掉兩頭之後切成一段一段的；

2、將切好的蒜薹放在盤子裏備用；

3、待油炸熱後將蒜薹放入鍋中炒；

4、炒3到5分鐘後，加入辣子雞等調料，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟，待水開後調味，出鍋。