鯊魚肝的做法

準備材料：鯊魚肝、姜、蒜頭、油、鹽、白糖、豆瓣醬、酒、辣椒籽、黴乾菜、水。

做法如下：

1、把鯊魚肝切成小塊，姜和蒜頭先入油鍋煸出香味；

2、下鯊魚肝，翻炒兩分鐘左右；

3、然後放豆瓣醬、酒、鹽、白糖、辣椒籽、加水，大火燒10分鐘；

4、等湯汁收時。再加黴乾菜蒸即可。