做南瓜饅頭和麪越活越粘手怎麼辦

可以加一些玉米粉進去，這樣就不粘手了，因為和麪越活越粘手，主要是因為麪粉裏面的含水量太大，才會導致沾手的，所以加一些玉米粉進入，能夠很好的吸收裏面的水分，緩解粘手的情況。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。