做饅頭五斤南瓜要多少麪粉
經驗3.25W
南瓜饅頭材料:去皮南瓜150g、麪粉4杯、乾酵母5g、温水10ml。做法:
1、南瓜去皮,切小塊,上鍋蒸熟,用筷子嘩啦嘩啦就成泥了,晾涼備用。
2、酵母用温水泡開,把南瓜泥,麪粉,酵母水混合均勻,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放温暖處發酵。
3、麪糰發至2、5倍大小,裏面有較大氣孔即可。
4、發好的麪糰揉勻,成長條狀。
5、切成合適大小的劑子,籠屜鋪上籠布,把切好的饅頭放入。
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