青菜的概念是什麼是蔬菜嗎
青菜是蔬菜。
青菜,又名大葉青,寬幫青菜。產地四川,質地堅實、葉大柄厚、口感苦澀、鈍厚、耐寒、產量高,每株重量約0.5至5kg。
江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜,苗小、質地鬆軟,後感滑膩,泡鬆,略甜。東北地區稱油菜,小青菜,為一年生草本,莖、葉用蔬菜,顏色深綠。性喜冷涼,抗寒力較強,種子發芽的最低温度3至5℃,在20至25℃條件下3天就可出苗。根系較發達,主根入土深,支、細根多,要求土層深厚,結構良好,有機質豐富。既保肥保水,又疏鬆通氣的壤質土。在弱酸或中性土壤中,更有利於增加產量,提高菜籽含油率。
青菜中含多種營養素,富含維生素C。青菜種子含油量達35至50%,其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素,營養價值高,不但是良好的食用植物油,而且在工業上也有廣泛用途。
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一年級入隊申請書簡短
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