普通麪條怎麼炒着吃
1、備好材料:麪條、豬裏脊肉、青辣椒、紅辣椒、洋葱、薑末、蒜末、生粉、老抽、生抽、鹽、油。
2、將豬裏脊洗淨,切絲。
3、放入生粉、鹽、生抽。
4、用筷子充分攪拌均勻後醃製15至20分鐘。
5、將青、紅辣椒和洋葱洗淨,切成長短一致的細絲,同時準備好薑末和蒜末。
6、將麪條放入沸水中煮熟後撈起。
7、再將麪條放入涼水中冷卻,之後瀝乾水份。
8、將炒鍋置於火上,倒入油。
9、將醃製好的裏脊肉絲放入鍋內滑炒,待肉絲變色後用鏟子撥到鍋邊,利用剩餘的油煸香薑末和蒜末。
10、放入青紅椒絲、洋葱絲炒出香味。
11、再和裏脊肉絲翻炒在一起,充分炒勻。
12、倒入老抽,翻炒均勻。
13、再將煮好的麪條放入,翻炒均勻。
14、最後加點鹽提味,即可出鍋。
15、裝盤完成。
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