番茄雞蛋餅怎麼做

番茄雞蛋餅的主料:雞蛋200克,番茄250克,洋葱(白皮)50克,芹菜葉30克，

番茄雞蛋餅的調料:植物油100克,鹽3克。

番茄雞蛋餅的做法:

1、將番茄洗淨用沸水燙後,剝皮去籽切成末;

2、洋葱頭洗淨用熱油炸幹;

3、芹菜葉洗淨用熱油炸至焦黃;

4、把雞蛋打入器皿內,加鹽打散成糊,放入番茄末、炸過的洋葱頭、芹菜葉拌勻備用;

5、把鍋燒熱後倒入植物油,待油温四成熱時,倒入雞蛋糊攤成圓餅,煎至兩面金黃色即可。