烤香蕉怎麼做

材料： 香蕉2根、雞蛋2個、葡萄乾少許、白砂糖1湯匙 。

做法：

1、蛋清蛋黃分開分別裝在兩個無水無油的盆中，蛋黃中加入糖攪拌至糖全部溶化。

2、蛋清打至濕性發泡。

3、香蕉去皮切滾刀塊，加入蛋黃和蛋白膏快速拌勻，倒入烤模中。撒上葡萄乾放在170度預熱好的烤箱下層烤15分鐘。 注：根據每個人烤箱功率的小小差異，温度可自行小調節一下。如果表面上色太快，可以降低温度多烤一會，或者關了上火。總之要保證裏面烤熟，用牙籤插一下就知道。