到底哪家的二鍋頭才是最正宗的

二鍋頭起源於中國的燒酒技藝，在清康熙年間被趙家三兄弟進行工藝改良，創造“二鍋頭”，其意就是在燒酒的基礎上掐頭去尾取中段。在北京前門有二鍋頭博物館叫“源升號博物館”，這裏也是第一瓶二鍋頭酒的產出地。建國初期1949年被作為新中國的獻禮品而指定建設的項目之一，名“國營北京釀酒廠”，而現在就是“北京紅星股份有限公司”，所以，最正宗就是紅星二鍋頭了，目前的二鍋頭酒第九代傳人都是紅星公司的高級技術管理人才。