雞蛋放冰箱有哪些危害
1、很多在儲存雞蛋的時候,沒有什麼將就,直接將雞蛋丟進冰箱裏,其實這種做法也有一些誤區。我們在存放雞蛋的時候,千萬不要橫着放,因為雞蛋也會呼吸,在放置的時候,一定要注意它的放置方法,才能夠更好的將雞蛋保鮮。
2、雞蛋表面大多有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等,而低温環境下,這些細菌並不會被殺死,直接將雞蛋裸置於冰箱,不僅不利於雞蛋貯存,還可能污染冰箱內其他食物。
3、雞蛋在2℃~5℃的冰箱温度下冷藏,保存1個月問題都不大,但在室內常温下,就只能保存10天左右,超過保質期,它的新鮮度和營養成分都會受影響。
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