放到冰箱豬肉為什麼會有臭雞蛋味
放冰箱的豬肉有臭雞蛋味的幾種原因如下:
1、串味,冰箱內原來有臭雞蛋的味道殘留,放進新鮮豬肉後串味了。
2、買到不新鮮的豬肉,不新鮮的豬肉有的已經發臭,放到冰箱後因為空間較小,味道集中了臭味就變得更明顯。
3、放在保鮮層時間太長,一般新鮮豬肉放在保鮮層只能保險24小時,放太久會發臭。
4、保險層的温度太高,沒有達到保鮮作用。
5、冰箱中途停電,無論豬肉放在保鮮層還是冰凍層,如果冰箱中途停電,冰過的豬肉忽冷忽熱很容易發臭。
解決方案及建議:
1、已經發臭的豬肉及時清理掉,並清理乾淨冰箱,如果還有臭味殘留的,可放幾塊水豆腐或者活性炭到冰箱內一段時間,臭味被吸收完後,把豆腐去除。
2、為防止豬肉發臭,保鮮時應當用保鮮袋將豬肉包裝好,再保鮮或冰凍。
3、適當調低保鮮層的温度,一般保鮮層的温度調減檔位1-7,檔位數字越大温度越低,正常情況下保鮮層的温度檔位設置為4比較適宜。
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