如何用水蛭煲湯

材料：水蛭一條鹽、雞精、醋、薑絲、葱段。

方法：

1、水蛭殺好後用紙巾抹乾表面，下鍋煎，煎完一面再煎一面，撒上一滴白醋去腥味；

2、倒入開水，撒姜條；

3、大火燒一會再改小火燉至濃白，加鹽，雞精即可。