藍莓醬怎麼熬
經驗1.87W
1、取冰凍藍莓200克,白糖40克。
2、待藍莓自然解凍後,用勺子按碎。
3、將白糖倒入按碎的藍莓中。
4、用小火將加糖的藍莓煮開,煮的過程中不斷攪拌,直至粘稠狀即可關火。
5、將出鍋的藍莓放涼後,放入無水無油的乾淨瓶子中,密封冷藏保存,隨吃隨取。
藍莓醬,主要成分是冰凍藍莓、白糖。藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力。藍莓的名稱來源於英文blueberry,意為藍色的漿果之意,多產自美國和加拿大。超市裏銷售的,大多是進口的新鮮藍莓,不甜不酸,口感比較淡。產自我國大興安嶺的純野生藍莓,口感偏酸,但是在加入白糖煮開後,酸甜味道卻剛剛好。藍莓醬熬好後,舀一勺放在芝士蛋糕裏,酸甜清香。
標籤:藍莓
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