米酒什麼味道
經驗2.11W
米酒的味道是有點酸有點甜,釀得時間長酸味和酒味就重於甜味。米酒主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。
米酒保鮮方法:把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上,兩小時後,蛋殼的顏色開始變深,隨着時間的延長,蛋殼的顏色逐漸變深,這樣,米酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把米酒用完後,雞蛋仍然可以食用。把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘,用這種方法來延長米酒的保鮮時間。
標籤:米酒
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