赤豆元宵的做法
經驗1.16W
1、紅豆洗乾淨,中小火煮20-30分鐘。
2、糯米粉放入碗中,舀一小勺熱水,攪拌均勻,再加入冷水,揉成麪糰。
3、麪糰壓至1cm厚,切成小塊。碗中加入適量水,放入紅豆,攪碎酒釀倒入鍋中。
4、藕粉加入水融化,放入元宵至鍋中,元宵飄起來,倒入藕粉,粘稠後即可出鍋。
元宵是中國漢族傳統小吃之一,屬於節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎,先拌餡料,和勻後攤成大圓薄片,晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裏,倒上江米粉,“篩”起來,隨着餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀,就成了元宵。
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法制順口溜20字
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