白醋點豆腐為什麼豆花很小

白醋點豆腐豆花很小是因為白醋在稀釋的時候水分放的過多所導致的，正常情況下25ml的白醋只需要125ml的水進行稀釋，然後分為3-5次攪動豆腐，這樣就能製出正常的豆花。

白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能改善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大的。