餃子餡鹽放多了怎麼補救

如果是已經包好的，那麼調湯汁的時候，多放點醋，蘸着吃。不會感到那麼鹹。如果拌好餡了，還沒包。可以加點糖，可以中和鹹味。

餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入葱花，薑末，花椒麪或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之後朝一個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。