如何保存海鮮小烏子

1、無水運輸法，它是將水冷卻到使海鮮小烏子暫停生命活動的温度，然後脱水運輸，到達目的地後，再將其放入水中，它們會重新甦醒過來。在脱水狀態下，其生命可維持24小時以上。

2、用幹冰保存活海鮮，乾冰運輸冷藏海鮮小烏子，比水冰要有更多優勢，因為乾冰昇華後，沒有水，運輸保存比較方便。但活的海鮮用乾冰來保存運輸，方法要得當，因為乾冰温度極低，不能將乾冰和他們直接接觸，否則會把他們給活活的凍死。實際操作時，用泡沫保温箱，把海鮮小烏子隔層疊放的方式保存。