如何蒸西紅柿醬

1、西紅柿清洗乾淨；

2、鍋中水開後放入西紅柿燙皮；

3、西紅柿皮裂開後撈出剝皮；

4、將剝了皮的西紅柿切成小丁；

5、把切好的西紅柿丁放入厚底鍋中，鍋開後轉小火，慢慢熬直到湯汁變稠，從粉紅色變深紅色，中途要不停的攪拌，防止粘鍋；

6、大約熬煮三十幾分鍾，湯汁變稠就可以；

7、把熬好的西紅柿醬倒進盆裏；

8、玻璃瓶提前清洗乾淨，上鍋蒸煮後控幹水分備用；

9、把熬好的西紅柿醬晾一會，趁熱用漏斗裝在洗好的玻璃瓶子裏，蓋上瓶蓋；

10、將裝好的西紅柿醬用紗布或乾淨的布子封住瓶口，放在陰涼處保存。