酸奶的作用

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌或發酵劑，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

酸奶的作用:

1、潤腸通便，酸奶中含有一定量的有機酸，能促進胃酸的分泌，對食物的消化有幫助，同時酸奶也有潤腸的作用，對便祕有緩解作用。

2、緩解痘痘，酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等助於體內某些有毒物質的轉化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡症狀，並有助於癒合。

3、補鈣:雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來説，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。 在晚上血液中的鈣質比較低，容易引起骨鈣質的流失，在睡前飲用酸奶，補充鈣質，效果更好。