大條面的來歷是什麼

大條面俗稱尤溪大條面。尤溪面，是福建省三明市尤溪縣著名的麪食小吃，唐時傳至日本演變成今天的烏冬面。

做法：

1、調好油鹽味精，倒少許醬油，撒上葱花；

2、水開後加入麪條，煮到麪條浮起，將面撈起；

3、加入青菜，煮好撈起來，加入麪條，同時在碗裏放入鹽，麪條煮好擱碗裏攪拌一下即可。

另外同樣可以將大條面注入清湯，便成一份地道的大條清湯麪。