薯塔片怎麼做法具體’

具體做法如下：

油炸酥脆薯塔、薯條、薯片工藝配方，薯品10公斤、食用鹽100克，甜味薯品可加白糖、原味可不加、舒欣脆80克、涼水10公斤、色拉油適量。工藝，首先將舒欣脆攪拌加入浸泡所需的涼水溶解，然後將鮮薯清洗去皮，加工成薯塔、薯條、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30到90分鐘。撈出瀝乾表面水分，送入冷庫或冰箱冷凍透徹。再放入180度油鍋油炸，要不斷翻動油炸至金黃色，口感酥脆為佳。最後趁熱撒上或刷上調味品即可食用。