蜜抖魚怎麼做

蜜抖魚炒韭

1、準備半斤韭菜，四個雞蛋，加適量鹽和少許味精；

2、配料需要韭菜300克，雞蛋3個，食鹽、料酒、色拉油少許；

3、將韭菜清洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段；

4、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻，炒鍋加較多底油，燒至五六成熟；

5、倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟即可。