過氧乙酸為什麼能聞到辛辣味

在預防消毒過程中常用到過氧乙酸（其化學式為CH3COOOH），過氧乙酸是被廣泛使用的高效消毒劑，它無色且具有辛辣味，具有強氧化性，與過氧化氫一樣不穩定，温度稍高即可分解放出一種常見單質氣體，並生成醋酸CH3COOH，醋酸在濃度高時也會放出有刺激性氣味的氣體。