乙醛氧化成乙酸的條件

由乙醛在有催化劑的條件下（催化劑為乙酸錳：（CH3COO）2Mn）和氧氣發生氧化反應制得。

乙醛製成乙酸，可以用發酵法。發酵法是乙酸最原始的製造方法。這種方法採用含糖類物質的植物果實發酵制乙醇，乙醇經過發酵氧化成乙醛，再將乙醛進一步氧化製得乙酸。食用的醋就是用這種方法制成的。除上述方法之外，還有許多製取乙酸的方法和途徑。