吉利丁放少了怎麼補救

吉利丁放少了可以重新加熱再添加。吉利丁其實就是明膠，加了液體，在低温下會凝固，吉利丁其實是從動物的骨頭中提取出來的膠質，通產是牛骨、魚骨等等，主要成分是蛋白質，從動物骨頭中提取的吉利丁。