和麪時水放少了怎麼補救

和麪時水放少了補救方法就是加水。和麪就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和麪粉。根據水温，和麪又分為涼水和麪，温水和麪，熱水和麪，每一種和麪方法揉製成的面不同。和麪裏面有學問，僅就水和麪粉調和而言，就挺複雜的，如擀麪條、包餃子要用冷水和麪，包燒麥要用開水燙麪，攤春捲皮則須把麪糰調稀等，方法各異。