冰凍魚怎麼做好吃法

1、將土豆洗淨去皮切條，熱鍋熱油，然後把土豆條炸黃，盛碗裏備用。

2、魚切塊，熱鍋熱油炸黃，將魚盛碗裏備用。

3、將大蒜切末、姜切絲，連同花椒、幹辣椒一起放入鍋中炒香，向炒香的蒜姜調料裏擠檸檬汁。

4、另起鍋，熱鍋熱油舀2-3勺豆瓣醬，炒出紅油，將魚倒入鍋中，與豆瓣醬輕拌。

5、將燒開的水倒入鍋中，並將事先炸好的土豆條放入鍋裏。

6、待鍋裏水開2-3分鐘，用勺打掉泡沫，然後倒上之前備好的蒜姜調料，以及適量的鹽、味精、白砂糖，關火即可。